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Werden Sie kreativ !

Flammkuchenböden und Zutaten

Unsere frischen original Elsässer Flammkuchenböden können Sie ganz nach Ihren Geschmackswünschen belegen.

Traditionell mit Speck & Zwiebeln, vegetarisch mit frischem Gemüse oder  in der Spargelzeit mal mit hauchdünnen Spargelstreifen, im Herbst mit frischen Steinpilzen oder süß mit Apfelscheiben, Birnenstücke, Himbeeren usw.

Der Belagsvielfalt sind keine Grenzen gesetzt.

Aber bitte bedenken Sie beim Belegen, es sollte immer noch ein Flammkuchen sein !!


Original Elsässer Flammkuchenböden nach alter, traditioneller Rezeptur in verschiedenen Formen und Größen.

Hergestellt aus Weizenmehl, Meersalz, Rapsöl & Wasser.
Wir verwenden keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Stabilisatoren.
Unter Schutzatmosphäre verpackt. Haltbar bei durchgehender Kühlung von + 3°C bis + 6°C ca. 4 Wochen.

Unsere Böden lassen sich auch sehr gut einfrieren sodass Sie jederzeit auf einen original Elsässer Flammkuchenboden zurückgreifen können.

Größere Mengen oder für die Gastronomie, bitte Gastropreisliste verlangen.

Weizenböden oval groß ( Fonds de Tarte flambée ovale )

oval groß 38 cm x 27 cm à 125 g

5 Stück =    3,90 €

10 Stück =   7,50 €

25 Stück =  18,25 €

Verkaufspreise ( Privat ) ab Ladengeschäft Bühl inkl. 7 % MwSt.


Gastropreise bitte anfordern.


Weizenböden oval klein ( Fonds de Tarte flambée ovale petit )

oval petit 28 cm x 18 cm

5 Stück  =    2,80 €

10 Stück =   5,40 €

25 Stück = 13,00 €

Verkaufspreise ( Privat ) ab Ladengeschäft Bühl inkl. 7 % MwSt.

Gastropreise bitte anfordern


Weizenböden rund 30 cm Ø ( Fonds de Tarte flambée rond )

rund groß 30 cm Ø

5 Stück =   3,90 €

10 Stück =  7,50 €

25 Stück = 18,25 €

Verkaufspreise ( Privat ) ab Ladengeschäft Bühl inkl. 7 % MwSt.

Gastropreise bitte anfordern.



Rechteckige Flammkuchenböden auf Anfrage.



Original Elsässer Belagscrème fertig gemischt

Herzhafte Crème fraîche, Quark, Salz, Rapsöl und etwas Mehl oder Kartoffelstärke zur Bindung.
Das ist alles, was in unserer Elsässer Belagscrème enthalten ist.
Sie lässt sich wunderbar auf den Flammkuchenboden streichen ohne zu  tropfen oder zu kleckern.
Diese Crème ist für herzhafte Flammkuchen geeignet.
Für die Süßen gibt es eine extra Crème.
Die Crème ist bei durchgehender Kühlung von
+ 3°C bis + 6°C ca. 14 Tage haltbar.

Man rechnet für einen großen ovalen Flammkuchenboden mit ca. 100 - 120 g Belagscrème.

Verkaufspreise ( Privat ) ab Ladengeschäft Bühl inkl. 7 % MwSt.

500 g =    3,50 €

1000 g =   6,20 €

2000 g = 12,20 €

5000 g = 31,00 €

Gastropreise bitte anfordern.



Geräucherte Speckstreifen

Unsere Specksteifen aus Frankreich sind aus magerem Bauchspeck, mild geräuchert und ohne Knorpel.
Ideal für das Belegen von original Elsässer Flammkuchen.
Für einen großen ovalen Flammkuchen rechnet man ca. 50 g Speckstreifen
Die Speckstreifen sind tiefgekühlt ( -18°C ) und lassen sich dadurch sehr gut aufstreuen.

Verkaufspreise ( Privat ) ab Ladengeschäft Bühl inkl. 7 % MwSt.

250 g = 2,80 €
500 g = 5,00 €
1000 g = 9,80 €
2000 g = 19,60 €


Schwarzwälder Schinkenstreifen

Schwarzwälder Schinken ist ein roher, geräucherter, knochenloser Schinken. Man erkennt ihn an seinem kräftigen roten Fleisch und dem typischen Raucharoma, das er durch das im Schwarzwald traditionell gepflegte Räuchern über Tannenreisig erhält.


Verkaufspreise ( Privat ) ab Ladengeschäft Bühl inkl. 7 % MwSt.
250 g = 2,50 €
500 g = 4,80 €
1000 g = 9,00 €



 

Weitere Zutaten, die Sie in unserem Ladengeschäft erhalten:

frische Zwiebelringe fein geschnitten, Lauchjulienne fein geschnitten, frische Champignons in Scheiben geschnitten, Elsässer Münsterkäse, Emmentaler gerieben, geräucherte Lachswürfel tiefgekühlt und vieles mehr.